Handelshof Management GmbH

Spargelschälen für einen guten Zweck, stundenlang und tonnenweise - im Handelshof in Köln-Poll sausten drei Tage lang die Schälmesser über die taufrischen Stangen aus Bornheim. Die Akteure: Kölner Küchenchefs und ihre Vertreter.

Schon seit 13 Jahren geht dieser vom Colonia Kochkunstverein mit seinem Präsidenten Ernst Vleer veranstaltete Marathon über die Bühne. Die Herren in Weiß arbeiteten hart in der Gewissheit, dass für jedes geschälte und verkaufte Kilo Spargel ein Euro an die Kinderklinik Amsterdamer Straße abgeführt wird.

2008 konnte deren Leiter, Professor Dr. Michael Weiss, 30.000 Euro entgegennehmen. Handelshof-Geschäftsleiter Volker Graumann schätzt, dass diesmal rund neun Tonnen Spargel küchenfertig zubereitet werden. Die Poller Aktion endet am heutigen Samstag.

Applaus gab es am Freitag auch für die Sieger der Regionalen Stadtjugendmeisterschaften im Hotelgewerbe: Puya Pablo Kleine (Koch, Axa Service AG), Nils Lange (Hotelfachmann, Schloss Bensberg) und Luigi Ricchiuto (Restaurantfachmann, Dom Hotel).