Märkte
Von Andreas Cüppers „Wir wollen den verstaubten Charakter des Hauses mit dem Wind des Umbaus von
den Dächern blasen." Dieses Bild wählt Maico Rothermel, um die Intention der
„Kulinarischen Nacht der Sinne" zu erklären. Der Geschäftsführer des
gleichnamigen Catering-Unternehmens gehört zu den Initiatoren dieses
„Gastronomie-Events" am 30. April im frisch renovierten Haus Erholung. Zusammen
mit der Marketinggesellschaft MGMG und dem Handelshof rief man die Veranstaltung
ins Leben. „Wir wollen das Haus Erholung besser positionieren und den Gästen
zeigen, was hier alles möglich ist", erklärt MGMG-Chef Peter Schlipköter. Die
„Nacht der Sinne" beginnt dabei schon am Abend. Für 79 Euro dürfen sich die
Gäste ab 20 Uhr nach dem Begrüßungs-Champagner vom Heinsberger Sternekoch Rainer Hensen (Burgstuben-Residenz) verwöhnen lassen. „Rund 20 Köche werden
wir im Saal haben, die an neun verschiedenen Ständen die Gerichte live
zubereiten“, erklärt der Koch. Die Speiseauswahl reicht dabei von
Gänseleberterrine und Langoustinos auf Zitronengrasspieß bis hin zu Bison-Filet auf Rahm von frischen Morcheln.
„Gerichte, die man nicht jeden Tag isst“, sagt Hensen, der mit den Zutaten vom
Handelshof versorgt wird. „Das ist eine besondere Herausforderung für uns",
meint Geschäftsführer Joachim Potrykus. Mit dem kulinarischen Streifzug durch
den Kaisersaal allein soll die Veranstaltung aber noch nicht enden. „Wir richten
eine Smoker's Lounge ein, wo es frisch gerollte Zigarren gibt und eine
Champagner- Austernbar", verspricht Marco Rothermel, der auch für das
„Eine-Stadt-Fest" verantwortlich zeichnet. Piano-Musik und die passende
Illumination sollen dein Haus Erholung zusätzlich ein gediegenes Ambiente
verleihen. „Wir wollen zeigen, dass so etwas auch in Mönchen-gladbach geht und
man nicht immer über die Stadtgrenze schauen muss", betont Rothermel. Dass es
bei keiner einmaligen Veranstaltung bleiben soll, stellt Joachim Potrykus klar.
„Es wird nicht die erste und letzte Nacht der Sinne sein." Karten für die „Kulinarische Nacht der Sinne" gibt es im Handelshof,
im Haus Erholung, bei der MGMG und in der Burgstuben-Residenz.
Rheinische Post / 30. April 2005