Handelshof Management GmbH

Ein Schlaraffenland auf 5000 Quadratmetern Ausstellungsfläche – die Gäste der Kölner Handelshof-Gruppe wussten kaum, wo sie sich zuerst hinwenden sollten, um die Köstlichkeiten zu probieren, die ihnen gestern auf Schritt und Tritt in der Kölnmesse angeboten wurden und auch heute noch Lust aufs Schlemmen machen.

Die internationale Lebensmittelmittelmesse anuga (Start 13. Oktober in Köln) biete wegen ihrer Größe wenig Gelegenheit, um mit den Geschäftspartnern ins Gespräch zu kommen, sagte Handelshof- Geschäftsführer Wilhelm von Moers. Deshalb gehe sein Unternehmen einen Sonderweg. Der heißt „Ideenbörse“ und bringt für zwei Tage Lebensmittelproduzenten und -anbieter, aber auch Händler aus dem Nonfood-Bereich mit Gastronomen, Hoteliers und Kantinenbetreibern zusammen.

„Hier sollen keine Lkw-Ladungen Ware verkauft werden, wir wollen die Kommunikation fördern“, klärte Messeorganisator Klaus Riek auf. Der Handelshof setze „gnadenlos und konsequent auf Qualität“, versicherte Geschäftsführer von Moers: „Wir streben die Qualitätsführerschaft in der Region an.“

Im Geschäftsjahr 2006 erwirtschaftete das Unternehmen den Rekordumsatz von 614 Millionen Euro und damit das beste Ergebnis seiner Geschichte. Von Moers: „Wir haben mehr Kunden gewonnen und mehr Mitarbeiter eingestellt.“ 2100 Menschen arbeiten in den 14 Märkten; in die Personalentwicklung werde „wahnsinnig investiert“. Das mache sich bezahlt, zumal der Trend zum Service zunehme. So sei das Zuliefergeschäft um 16 Prozent gewachsen. Trotz der höheren Kosten rechne sich das für die Kunden, sagte von Moers, sie könnten sich dadurch aufs Kerngeschäft konzentrieren. Auch das Catering expandiere. Den allgemeinen Preissteigerungen könne sich der Handelshof nicht entziehen, ein Abfedern durch Einsparungen sei kaum noch möglich. Dafür gebe es erstmals einen Messerabatt von zehn Prozent auf das gesamte Sortiment. Die Gruppe hat sich ein kontinuierliches Wachstum verordnet – alle zwei bis drei Jahre will sie einen neuen Cash & Carry-Markt samt Liefergroßhandel eröffnen.