Handelshof Management GmbH

Frische und Qualität aus einer Hand

Knapp 3.500 Besucher kamen zur vierten Ideen-
börse in die Kölner Messehallen. Zwei Tage lang informierten sich Branchenprofis zu aktuellen Trends der 112 Aussteller. Die Handelshof-Gruppe rechnet in diesem Jahr erneut mit Rekordergebnis.

Qualität zu einem fairen Preis liegt voll im Trend. Das hat sich die Handelshof Management GmbH, die bundesweit 14 Cash & Carry-Märkte betreibt, seit vielen Jahren auf ihre Fahnen geschrieben. Und Tradition verpflichtet. Davon konnten sich jetzt die Besucherinnen und Besucher der Handelshof Ideebörse in den Kölner Messehallen überzeugen. Bereits zum vierten Mal lud das Kölner Unternehmen seine Kunden ein, um sich auf dem „Marktplatz der frischen Ideen" zu informieren.

Exklusive Eigenmarken

Gleich mit zwei Premieren überraschte das Unternehmen die Messegäste: Mit der Eigenmarke „Novillitos" bringt Handelshof deutschlandweit exklusiv Fleisch von argentinischen Jungrindern in den Handel, das deutlich schmackhafter und zarter als europäisches Kalbfleisch ist und in exklusiven Zuschnitten angeboten wird.

Im Bereich Frischgeflügel etabliert Handelshof ebenfalls eine Premiumeigenmarke: Unter dem Namen „Chäteau Du Pont" kommt ab sofort Frischgeflügel in die Cash & Carry-Märkte. Das Fleisch stammt aus kontrollierter Aufzucht in festgelegten französischen Fachbetrieben. Die Tiere werden ausschließlich pflanzlich gefüttert, um eine bestmögliche Konsistenz und ein gleichbleibend hohes Geschmackserlebnis zu erzielen. „Es zeigt sich einmal mehr, dass wir mit dem direkten Kontakt von Herstellern und unseren Kunden goldrichtig liegen und eine gute Ergänzung zu Leitmessen wie der anuga bieten", zog Messeorganisator Klaus Riek eine positive Bilanz. „Aus den vielen Gesprächen entstehen neue Ideen, die Hersteller bekommen ein besseres Gefühl für den Bedarf der Kunden. Das schlägt sich nicht zuletzt in Produktauswahl und Qualität positiv nieder."

Das Mehrwertkonzept der Messe will Riek auch in Zukunft konsequent fortführen: „Wir sind mehr als ein Zwischenhändler, denn wir können nur so erfolgreich sein wie unsere Kunden. In unserer Rolle als Mittler zwischen Industrie und Verwendern befinden wir uns an einer Schnittstelle, die über den Erfolg beider Seiten entscheidet. Die Erfahrung der vergangenen Jahre und die Resonanz auf die diesjährige Ideenbörse zeigen, dass wir auf dem richtigen Weg sind."

Von einem bislang zufrieden stellenden Verlauf des Geschäftsjahres sprach Handelshof-Chef Wolfgang Baer am Rande der Ideenbörse. Im abgelaufenen Geschäftsjahr kam es zu einem Rekorderlös in Höhe von 614 Millionen Euro. Für dieses Jahr rechnet er insgesamt mit einer dreiprozentigen Steigerung, nachdem das Unternehmen in den ersten sechs Monaten bereits 296 Millionen Euro (plus zwei Prozent) umsetzte. Zufrieden zeigte sich Baer auch von der Kooperation mit der Edeka-Gruppe und bekräftigte noch einmal die Beibehaltung der Eigenständigkeit. In Zukunft möchte das Unternehmen kontinuierlich wachsen und alle zwei bis drei Jahre einen neuen Handelshof-Markt eröffnen. Derzeit laufen Planungen für zwei neue Standorte in Nordrhein-Westfalen. Holger Bernert

gastgewerbe - November 2007