Leckere Rezepte aus unserem Wildkatalog
Nackensteaks vom Wildschwein mit Chipotle Ketchup
Die perfekt gegrillten Nackensteaks entfalten in Kombination mit dem pikant-scharfen Chipotle-Ketchup ein echtes Geschmacksfeuerwerk. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Tabouleh-Bowl mit Rehspießen und Rote Bete Hummus
Erlebe eine kulinarische Reise mit der Tabouleh-Bowl, die mediterrane Frische mit heimischem Wild vereint. Saftige Rehspieße treffen auf aromatischen Couscous, begleitet von einem samtigen Rote-Bete-Hummus. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Kräutern, Gewürzen und Wildaromen – perfekt für alle, die Neues entdecken möchten.
Carne Asada vom Hirschrücken
mit Chimichurri, Pilzen und Speck in Weizentortilla
Zart marinierter Hirschrücken trifft auf mexikanischem Einfluss – außen knusprig, innen wunderbar saftig. Eine moderne Wildinterpretation, die mit Charakter überrascht und perfekt für die kreative Profiküche oder besondere Grillmomente mit Anspruch ist. Schnell nachkochen!
Tom Kha Gai
mit Perlhuhnbrust, Pilzen und Thai-Basilikum
Perlhuhnbrust in einer Suppe mit typischer Tom Kha-Aromatik. Kokosmilch, Zitronengras und Galgant sorgen für Tiefe und Frische, ergänzt durch Pilze, Chili und Limettensaft. Das Gericht bietet eine ausgewogene Kombination aus cremiger, säuerlicher und würziger Note – geeignet als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.