
Das eine Magic Dust - Rezept
Sie brauchen
- 2EL Paprikapulver (mild)
- 1EL Salz
- 1EL brauner Zucker
- 1TL Senfpulver
- 1EL Chilipulver
- 1TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1EL Knoblauchpulver
- 1TL Cayennepfeffer
Und so einfach geht’s
Alle Gewürze in eine Schale geben und vermischen.
Tipp: Wenn man kein Senfpulver bekommt, kann man auch einfach Senfkörner im Mörser oder einer Gewürzmühle zermahlen.
Luftdicht und lichtgeschützt lagern – dann hält die Mischung ihr Aroma über Monate hinweg.
Das vollkommen andere Magic Dust Rezept
Sie brauchen
- 25g Meersalz
- 50g Paprikapulver, mild
- 50g Rohrzucker
- 1TL Knoblauchpulver
- 1TL Zwiebelpulver
- 1TL Pfefferkörner, schwarz
- 2 Pimentkörner
- ½ TL Zimt
- ½ TL Muskat, gerieben
Und so einfach geht’s
Pfeffer, Piment und Salz im Mörser sehr fein mahlen, danach alles gut miteinander verrühren. Licht- und luftdicht lagern.
Achso! Bei größerem Bedarf einfach die Mengen verdoppeln.