Eigentlich sind ja alle satt
Natürlich sind alle nach der opulenten Hauptspeise bereits satt, doch was wäre ein Weihnachtsmenü ohne den krönenden Abschluss eines festlichen Desserts? Eine zarte Portion Tiramisu, ein verlockendes Löffelchen Mousse oder ein kunstvoll inszeniertes Ministückchen Tarte findet immer einen Platz – vor allem, wenn die Präsentation so verlockend ist. Weihnachtliche Desserts erhalten einen zusätzlichen Frischekick, der sowohl die Sinne als auch den Gaumen anspricht, wenn sie mit saftigem Obst oder köstlichen Beeren kunstvoll zubereitet oder angerichtet werden. Die harmonische Verbindung von süßen und säuerlichen Aromen lässt die Geschmacksknospen aufleben. Verwöhnen Sie Ihre Gäste beispielsweise mit kleinen Käseküchlein, veredelt durch ein Blaubeer-Topping, oder verführerischen Schokoladendesserts wie Mousse au Chocolat oder Lavakuchen, begleitet von einem kunstvollen Arrangement aus Johannisbeeren und Himbeeren – nach Belieben verfeinert durch einen dekorativen Fruchtspiegel. Ein solches Arrangement entfaltet seine besondere Ästhetik auf einem dunklen Teller, den Sie zuvor mit einer Prise Puderzucker verziert haben. Gönnen Sie Ihren Lieben das Festmahl für die Sinne und lassen Sie das Dessert den krönenden Abschluss eines unvergesslichen Weihnachtsfestes sein.
Farbenspiel im Glas
Entdecken Sie die perfekte Harmonie von Quarkspeisen und hellen Cremes mit exotischen Früchten. Ein Obstsalat aus Ananas, Mango, Bananen, Kiwis, etwas Orangensaft, Zucker und Vanilleschoten-Mark, gekrönt von einer Mousse aus weißer Schokolade, bietet eine geschmackliche Vielfalt. Physalis und Karambole setzen dabei dezente Akzente in der Dekoration. Für den klassischen Panna cotta-Liebhaber gibt es eine besondere Kreation: Eine rote Fruchtsoße aus pürierten Himbeeren und Himbeersirup verleiht diesem Dessert eine zusätzliche Note. Pürieren Sie für jeden Gast 100 Gramm Himbeeren zusammen mit einem Esslöffel Himbeersirup. Gießen Sie die Soße über die Panna Cotta - ein einzigartiges Farbenspiel entsteht! Krönen Sie das Kunstwerk mit frischen Himbeeren und einem Hauch von Minze. Ein Fest der Sinne! Genießen Sie Vielfalt auf einem gemischten Dessertteller. Kombinieren verschiedene Geschmacksrichtungen zum Beispiel durch ein fruchtiges Kompott, ein Stück Walnusstarte und eine hausgemachte Schokopraline für eine Geschmacksexplosion. Servieren Sie dabei maximal drei Nachspeisen in kleinen Portionen.
Und für unsere veganen Freunde: Entdecken Sie die Welt der pflanzlichen Köstlichkeiten! Mousse wird mit Kichererbsenwasser (Aquafaba) herrlich fluffig, und Käsekuchen erreicht die gleiche göttliche Perfektion mit Sojajoghurt. Trauen Sie sich, diese veganen Gaumenfreuden auszuprobieren und verblüffen Sie Ihre Gäste.
Bella Bratapfel
Klassisches Tiramisu ist als Nachspeise ja schon schwer zu toppen. Aber unmöglich ist es nicht, wie die folgende Rezept-Abwandlung beweist! Bratäpfel und Spekulatius, die sich abschließend mit der köstlichen Mascarpone-Creme vermischen, das klingt doch wirklich zu gut, um wahr zu sein! Probieren Sie es einmal selbst aus und Sie werden sehen, wie Sie mit diesem Dessert ein gelungenes Weihnachtsmenü zu einem unvergesslichen machen!
