Selly– alles in einer Plattform
Warum eine integrierte Lösung notwendig ist:
Küchen arbeiten täglich unter enormem Druck: steigende Rohstoffpreise, strenge Dokumentationspflichten, knappe Personalressourcen und eine Vielzahl paralleler Abläufe. Lange wurde versucht, diese Komplexität mit einzelnen Tools, handschriftlichen Listen oder mühsam gepflegten Excel-Dateien in den Griff zu bekommen – mit allen bekannten Schwächen: mangelnde Aktualität, doppelte Eingaben, fehlende Verknüpfungen. Für Küchen, die planbar und effizient arbeiten wollen, ist das keine tragfähige Basis.
Genau hier setzt Selly an: Die Selly-Foodservice-Cloud führt Einkauf, Kalkulation, Menüplanung und Analyse in einem einzigen System zusammen – verlässlich, durchgängig und auf den Küchenalltag zugeschnitten.
Was ist Selly?
Selly ist die Foodservice-Cloud für Gastronomie & Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Das System verbindet verschiedene Bereiche wie Einkauf, Kalkulation, Rezeptverwaltung, Menüplanung und Analyse in einer einzigen Arbeitsumgebung (teilweise kostenpflichtig). Preis- und Produktinformationen fließen tagesaktuell ein, LMIV-Daten wie Allergene, Zusatzstoffe und Nährwerte sind automatisch hinterlegt und alle Daten bleiben vom ersten Planungsschritt bis zur abschließenden Auswertung durchgängig verfügbar.
Die Einrichtung erfolgt unkompliziert: Artikel hinterlegen, Abläufe definieren, starten. Durch die Anbindung an Handelshof bleiben Preis- und Produktinformationen verfügbar – über alle Standorte hinweg.
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Wie funktioniert Selly?
Kalkulation von Rezepten und Speiseplänen
Zutaten sind mit allen relevanten Daten verknüpft und werden automatisch aktualisiert. Speisepläne lassen sich für Wochen oder ganze Saisonperioden anlegen, speichern und mit wenigen Klicks wiederverwenden.
Filter- und Auswertungsoptionen
Mit integrierten Analysewerkzeugen lassen sich Trends erkennen, Wareneinsätze steuern und Einkaufsmengen optimieren. Filter ermöglichen Auswertungen nach Standorten, Abteilungen oder Zeiträumen.
Bestellvorgang
Artikel können im Lager gescannt, Mengen angepasst oder neue Positionen ergänzt werden. Selbst offline erstellte Listen synchronisieren sich automatisch. Bestellvorschläge lassen sich direkt übernehmen, fehleranfällige Doppelarbeit entfällt. Die Integration in gängige Menü-Erfassungssysteme stellt zudem sicher, dass auch komplexe, standortübergreifende Strukturen ohne Medienbruch funktionieren.
sellymenue
Mit sellymenue lassen sich Rezepte detailliert pflegen, mit Nährwerten und Kostform-Eignungen hinterlegen und als Wochenpläne speichern. Änderungen im Menü werden sofort in den Bestellprozess übernommen, automatische Vorschläge lassen sich direkt weiterleiten – ohne Medienbruch. Darüber hinaus können Speisepläne standortübergreifend geteilt werden, sodass verschiedene Küchen auf dieselben Vorlagen zugreifen und sie bei Bedarf individuell anpassen können. Auch Sonderkostformen oder saisonale Anpassungen lassen sich schnell abbilden, ohne dass komplette Planungen neu erstellt werden müssen. So entsteht eine flexible Umgebung, die gleichermaßen Übersicht schafft und Routinearbeit reduziert.
Anleitung für die SellyApps Desktop-PCs:
Nutzen Sie SellyApps für effiziente Bestellungen. Wir erklären Ihnen die Benutzeroberfläche, wie Sie alle relevanten Informationen zu den Produkten abrufen und Einkaufslisten bearbeiten.
Anleitung für die SellyPing für mobile Endgeräte:
In dieser Schritt für Schritt Anleitung zeigen wir Ihnen, wie Sie sich zu SellyPing anmelden, Ordersätze finden, Artikel suchen und eine Bestellung abschicken.
Fazit: Stabilität im Küchenalltag
Viele Küchen haben erlebt, wie unsicher und fehleranfällig fragmentierte Systeme oder manuelle Verfahren sein können.
Selly bietet hier eine klare Antwort: ein durchgängiges, belastbares System, das Prozesse vereinfacht und Transparenz schafft. So wird Küchenmanagement nicht länger durch Brüche und Umwege bestimmt, sondern durch verlässliche Daten und klare Abläufe – eine Basis, die heute unverzichtbar ist.
Vorteile von Selly auf einen Blick:
- Einheitliches System für Einkauf, Kalkulation, Menüplanung und Analyse
- Über eine Million Produktpässe mit Allergen- und Nährwertangaben
- Intuitive Bedienung mit Drag and Drop und mobilen Erfassungsmöglichkeiten
- Effiziente Verwaltung standortübergreifender Strukturen